+7 (495) 723-21-51
+7 (495) 287-70-57

Заказать звонок

Что такое "скрытые жиры"

Скрытые жиры содержатся в: молочных продуктах, сыре, пломбире, сливочном мороженом, мясе, рыбе, колбасах, сардельках, сосисках, полуфабрикатах, консервах, кондитерских изделиях, шоколаде, халве, орехах.

Способы ограничения содержания жира в диете:

- Потребление тощих сортов мяса, удаление видимого жира, кожи;
- Предпочтение низкожировых сортов молочных продуктов (молока, йогурта, творога, кефира);
- Исключение из рациона сливочного масла в чистом виде в бутербродах и кашах;
- Повышение содержания в рационе овощей и фруктов, что благодаря содержанию в них клетчатки, пектина и фитостеринов, способствует также снижению потребления жира и холестерина. А витамины, микроэлементы и органические кислоты овощей и фруктов благоприятно влияют на обмен липидов (группа В) и проницаемость сосудистой стенки (витамины С и Р);
- Соответствующая кулинарная обработка: запекание, тушение, готовка на пару вместо жарки;
- Заправка салатов нежирным йогуртом, лимонным соком, а не майонезом.

Читать все записи